串あげ酒場なごみ家では二度漬け禁止とさせて頂いております。
牛の脂を精製した食用油脂、牛脂(ヘッド)の揚げ油を使用しており、牛の旨味が凝縮され香りも爽やか。串が冷えてもサクサクでお召し上がり頂けます。
細かいパン粉で軽い食感と口どけの良さが美味しさの秘密。ふっくらサクサクの串揚げです。
材料を切るところから串うちまで、一本一本心を込めて手作業で行っております。
毎日卸売り市場に行き、その日の一番美味しいものを厳選してすぐにお店で串うちするので、新鮮な魚介をお楽しみ頂けます。